法朋食記 Le Ruban Pâtisserie

昨天老闆們請吃xx度C下午茶（公司所在的鬼地方只有xx度C能挑）。其實很想說我不用，但拒絕了又好像在打臉，看著沒圖片的外送單，挑來挑去，只好挑了一杯海岩咖啡與香草巧克力慕斯。之所以會點慕斯，是因為知道這種店的海綿蛋糕根本沒有口感可言，也不想吃太多麵粉，鮮奶油品質就更不用說了（我被伊絲妮鮮奶油給慣壞了）。
我一眼看到送來的蛋糕就立刻後悔了。首先，光是在視覺上就看得出那不是慕斯。那不是慕斯。騙人沒吃過慕斯嗎？！！！！！光是肉眼觀察，我就能說十幾年前台南隨便一間小蛋糕店都能找到更好的慕斯（話說那間店好像不在了）。再來那什麼咖啡？原本不曉得所謂的海岩是加了奶就算了，是我的問題。可是那咖啡淡得要命，所謂的海岩又只是加了劣質奶精和鹽的調味。我對鹹味不反感，但那奶精和「咖啡」（淡到我不太願意承認那是「咖啡」的咖啡）進入口中就搞得我渾身不對勁。
老闆請客的心意我非常感激，可是這頓下午茶實在讓我覺得非常不值。還嚴重懷疑如此的料理水平，為什麼能連鎖店開全國，甚至開出國去？此時我需要美味西點慰藉的需求就愈發強大，巴不得能馬上奔去Le Ruban Pâtisserie（無奈歐洲太遙遠）吃他一塊蛋糕就好。
法朋是從歐洲回台後唯一令我念念不忘的西點店。之前與友人對Le Ruban的蛋糕都驚為天人，吃完齒頰留香，餘韻猶存，是在台灣少有的法式西點，那種美味所帶來的感動讓我高興了一整晚。當時就跟老公說，法朋價位雖然高，可是真材食料，作工講究，就算價格貴了點也在所不惜。他們的蛋糕售價約是一般麵包店或xx度C的兩到三倍（店內用餐還得再加服務費）。但如果其他家的蛋糕每個月吃一塊，大概就是每吃一次心靈受創一次，懷疑自己到底吃進去什麼鬼，那倒寧願忍住幾個月不吃，只為了等錢存夠去吃一塊法朋，感受所謂真正迷人的洋果子，就能再撐上兩三個月。

原本一直忍著沒寫法朋食記的我如今發了一大篇牢騷，就知道xx度C的創傷有多大！（今天下午必須直奔法朋慰藉一下）

結論：** 吃過法朋就回不去了 **

味覺層次豐富卻清爽不甜膩的洋梨慕斯

朋友點的，兩旁的裝飾雖然美麗但稍嫌過甜，除了這個小缺點，其他一切都很完美。

中間的洋梨餡口感細緻滑順，光是看著照片，那美味就又在腦海中千迴百轉了起來。