一元水餃

今天在東森看到一元水餃的介紹，看到了還滿心動的。水餃是非常平易近人的好料理，小小一顆，可是澱粉、蛋白質和纖維統統都有，水煮不用擔心油膩，又不需要花大錢。想不到要吃什麼的時候，餃子是最簡單的選擇。除了營養價值以外，好吃的餃子其實要費很大的功夫，從餃子皮到餡都特別有學問。一般在台灣會吃到的餃子大多皮薄，假如想吃皮厚，有嚼勁的餃子，不特別去一些北方小館還吃不到。我也已經好幾年沒吃到這樣子的餃子。那個時候的男友，家裏從江蘇過來的，他奶奶是山東人，做了一手好菜，叫得出名字的那些料理應該都上得了桌。當時還曾特別跟著到他奶奶家學包水餃。他們住在光復南路那一帶。他奶奶帶著我們上市場備料，買肉。那有攤賣餃子的老闆手快得很，只用一隻手，桿皮桿得飛快，每張皮大小均等，中央厚邊緣薄，想必那些肉餡都很滿足得能夠被包在裡面。後來自己開始桿皮，就知道這有多難，對我這種手眼協調不佳的人尤其是。這樣子去學做菜，大概兩三次吧。那個時候他母親剛過世不久。於是每次去，雖然說去學，但最主要都是看她在煮，煮一些他愛吃的菜，北方菜，煮完後也正好給他帶回家吃上幾天。這段時間，說不上是什麼感覺，或者說，那段日子裡，我不讓自己用感覺來生活？每一件事情都是正確的，除了我的感覺。
後來，有一陣子，我還住在學校宿舍，當不曉得吃什麼時，我總會到地下室的餐廳點幾顆水餃。地下室的小餐廳有個親切的老闆娘。可能因為設備的關係，出菜總是慢幾拍。不過，我喜歡他們的水餃。非常大顆，大概是一般水餃的1.5倍大，蔥花又撒得很大方，通常只要點五粒就讓我吃得很飽。這樣一份，只要二十元。不曉得老闆娘現在是不是還在那裡繼續服務大家呢？
目前公司提供的宿舍很快就到期了，期滿以後續住就需要租金。因此我考慮要另外找一個窩。現在的公寓雖然有廚房，但已經好久沒有使用。當我發現我總是吃不完買進來的食材，清冰箱的時間比煮飯的時間還多，就提不起勁下廚。假如找到一個位置不錯的公寓，讓我可以不需要兩地奔波，或許可以真的安定下來，好好的開伙？又或許這一切都只是我懶惰的藉口。先從把冷凍水餃煮熟開始吧！我還沒吃過有名的阿玉水餃，哪天應該要買來嚐嚐。
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水餃一元，
湯包、鍋貼兩元
蔥抓餅十元
聯絡電話:0920206677吳先生
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