飲茶之約

今天中午與好久不見的老友約在公館碰面。他們想吃飲茶，於是就去了易牙居打牙祭。在公館待了相當長一段時間，卻從沒踏入易牙居。並非不愛飲茶，反而是多次聽到「嗯.....」之類的評價因此始終提不起興趣一試。今天總算是身歷其境一回，果真過去所聞的確不無道理。餐點不至於難吃，但也就是普普通通，特別是燒賣肉質總覺不甚鮮美，腐皮卷的腐皮過於厚重，反而掩蓋了內餡的能見度。

不過醉雞還算不錯，我們另外點了一道外觀看似豆腐，由蝦泥、麵糊、牛奶下去酥炸而成的小點口感也不錯，菜名忘了。這道菜今天頭一次吃，無從比較起，總之還算推薦。只不過份量小了點，約莫一塊正方形雞蛋豆腐大小而已。

若想在北市吃平價港式飲茶，東區玉喜飯店的港式飲茶是很不錯的選擇，印象中菜色也比易牙居豐富，交通方便（近國父紀念館&忠孝敦化），用餐環境也算清閒悠哉。比起多年前去過的京星港式飲茶好上許多。東區那間京星或許是空間規劃的緣故，每次去都有種侷促壓迫感，一群人被塞在擁擠狹小的餐廳一隅，室內又甚為嘈雜，實在可謂是食而不覺其味，食物本身並無起眼之處也不外乎是原因之一。

不過真要吃好吃的港式飲茶還是得走趟香港吧。跟這位老友真有緣，當年在港也是和她吃的。原本我們依同事推薦來到蓮香樓，但旅伴們一看到眾人如禿鷹般爭食搶位早已胃口盡失，遂誤打誤撞的進了號稱米其林一星、古色古香的陸羽茶室，享受一場偽貴婦的飲茶時光。記憶最深刻的當然就是在台灣沒看過的豬肝燒賣囉。

回到本日的易牙居之約，除了小點，我們也叫了一盤芥藍。之所以會點芥藍，也是緣自那次香港行。我倆一放好行李便外出覓食。走出旅社沒幾步路，就看見一間名為麥文記麵家的餐廳。由於麵食並非我們該次出遊的美食標的，我做功課時就沒注意到這家店。那店面不甚起眼，就像港片裡隨處可見，港人平日用餐的家常小吃店，店內來客放眼望去也都像是本地人，但由於只是吃來墊墊肚子，便不太計較。我們隨意叫了一盤牛腩麵與芥藍菜，那牛腩香潤滑順，已是可口，但那芥藍菜的美味，卻完全是前所未有的超脫驚人體驗。

麥文記麵家的芥藍剛上桌時，我們都皺了皺眉頭，思忖這菜梗如此粗大該如何入口才好，因為那梗可能是台灣一般可見的兩倍粗吧。但點都點了，能有什麼辦法。只是才一咬下去，就曉得料理東西軍裡的飄然銷魂在現實中也是有可能的。芥藍梗粗只是表象，實際上是表面爽脆，但梗內卻柔嫩鮮美至極，害我們直呼這菜不曉得怎麼燒才能燒得這好口感好滋味，直到今天事隔多年，兩人都還念念不忘當年在唇齒間的佳餚美饌。

至於易牙居的芥藍又如何？大概也就是中規中矩，無須特此一提了。