肉桂 / Cinnamon / Zimt

Cinnamon一字來自希臘文，但似乎還能往上追溯至非印歐語系的源頭，所以人類食肉桂看來已有悠久的歷史了。根據wiki，兩千年前的埃及就有肉桂相關的文獻記載了。

最近愛上一種吃法：味全無糖優格撒肉桂粉。天氣熱起來後又開始吃優格。那天突然回想起在德國曾吃過肉桂口味的優格，正在懷念時突然靈光一閃，家裡不是正好有肉桂嗎，何不自己來調看看？結果這麼一試就讓我愛上了，連老公也被我拐著一起吃（不過我給他的是deluxe版，特別裝碗裡還搭切丁蘋果）。

已經記不得第一次吃到肉桂是什麼時候了。很可能是在台北巷弄間某咖啡店裡喝拿鐵灑肉桂粉，也可能是在加拿大吃到的葡萄乾肉桂卷？？總之肉桂對我來說是難以抗拒的美味。肉桂粉的香氣帶有微微的辛辣感，味覺層次（對我來說）也很複雜，我唯一曉得該如何形容的，是肉桂粉剛觸碰到舌尖所散發出那股若即若離的幽甜。不過在故鄉似乎不常遇到喜愛肉桂的同好（甚至討厭的也不少），因此西式甜點之於我有如天堂，在德國不要說麵包、優格，連冰淇淋都吃得到肉桂口味，但肉桂口味不算很普遍，所以幾乎每次看到都會來一球（Konstanz車站附近就有一家賣肉桂口味的）。

最後筆記一下，西式料理使用的肉桂原產地應該是斯里蘭卡，學名Cinnamomum verum，中文另一稱為「桂皮」，和原產地在中國的中藥材桂枝是同屬（樟屬）的遠親，學名Cinnamomum cassia，並非同一種植物。（這下終於搞懂了，而且原來肉桂和樟樹也是親戚耶！）

題外抱怨：

1) 台灣一般的調味優格口味都偏甜，原味優格除非自己生（我懶），不然都貴得驚人（不過台灣乳製品真貴，就算自己買鮮奶回家養也未必能便宜到哪去……），自從發現Costco買得到價格親民的原味優格（12杯約189元吧，每顆130g，一顆約16，但相較德國還是非常貴。德國一杯250g的優格從39cent起跳，味全應該頂多到59cent等級吧，也就是說，同樣價格在德國可以買到兩倍之多的優格）。

2) Costco的肉桂卷非常普通（而且超級肥），屬於不再往來的品項之一。