創意料理 - spoon fork bacon

今天找到一個食譜網站，叫做「spoon fork bacon」，還不曉得食譜寫得如何，做起來好不好吃，但光是網站上的照片就已經令人垂涎三尺了…。他們是兩個加州小女生：藍帶餐飲學院畢業的美食主義者Jenny，和藝術攝影師Terri。他們也經出版過一本食譜Tiny Food Party。不論食譜本身水平，光以他們的巧思，就能說是很不錯的料理意象攝影書。

                    

spoon fork bacon的擺盤、打光、攝影都非常誘人，網站的設計風格也相當簡潔，以女孩子最喜愛的粉色系為主。網站使用方式很簡單，可以由recipe index找到網站上的食譜總表，依食材種類、用餐順序所整理，也可從categories直接跳到經過分類的食譜頁面。另外他們還有自己設計的分類方式，像是Every Day Recipes、Happy Hour、Party Food，甚至寵物食譜都在他們的興趣中（目前只有一道狗狗零食）。

食譜的呈現方式非常符合現代人的閱讀習慣：先用醒目誘人的大幅照片來吸睛，接下來是短短的樓主介紹，最後才是食譜內容。雖然網站上的食譜大部分是西式餐點，但也能找到壽司食譜和許多異國料理。外來食譜最大的障礙，就是食材可得性。很多食材在台灣不是不好買，就是非常昂貴，光是從最普通的小小馬鈴薯，就能看出端倪。其次是烹調器材。西式料理的調理用具多到不勝枚舉。在德國的WMF專賣店，光是去核器就不曉得有幾種，我目前一下還只想得到李子、櫻桃、蘋果三種。烤箱幾乎算是西方廚房的標準配備，通常就安裝在火爐/電爐下方，因此網站有許多烤箱料理。台式廚房可能因應當地烹調習慣，都不會配備烤箱。除非是買廚具時事先規劃好，否則烤箱都像微波爐一樣的獨立電器。

如果這陣子不發懶，又想花時間煮煮東西，我會來試試看食譜裡的Falafel（鷹嘴豆泥哪邊找阿？！）吧。

食譜包括我愛的Falafel，而且不用烤箱就可以製作了！